遅くなりました

2013年初めてのアップがこんなに遅くなるとは。。。

遅ればせながら、新年のお慶びを申し上げます。

というか、寒中見舞いですね。

１２月の頭から年末まで、コッソリと仕入れて一部のお客さまに出していたものが

日本海（富山湾産）のカツオでした。

入荷の絶対数が少なく、大々的にはお知らせ出来ませんでした。

先月の日本海は荒れに荒れている時が多かったですしね。

入荷したら即買いでした。

この時期に日本海のカツオなんて。　←私も築地で言いました(笑)

と、言われつつも、「騙されたと思って！」と半ば強引に

今年一番のカツオだもしかしたらここ２、３年で一番かも

色合いもルビー色で何とも赤身と脂の感じがイイ

年の瀬にこんなカツオが食べられるなんて

もしかしたら、今が旬じゃないか

などなど、反響を頂きました。

クリスマス過ぎにTVで紹介されたらしく、「迷いガツオ」と言うんだと

逆に教えられました

安くないカツオでしたが、２度３度のアンコールでご注文頂きありがとうございました。

いや、でも旨かったですねぇ